شواهد نشان میدهد قهوه، نوشیدنی محبوب تعداد زیادی از مردم در اکثر نقاط دنیا میباشد. درواقع گفته میشود که مصرف قهوه سبب بهبود هوشیاری وتسریع چربی سوزی میشود. همچنین تحقیقات نشان میدهد نوشیدن دوالی سه فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به بیماری سرطان، مشکلات قلبی و دیابت را کاهش میدهد. در این وبلاگ در رابطه با فواید ومضرات مربوط به قهوه صحبت خواهیم کرد، باما همراه باشید.
کافئین چیست؟
کافئین یک محرک طبیعی است که در چای، قهوه و کاکائو یافت میشود. این ماده با تحریک مغز و سیستم عصبی مرکزی، به شما کمک میکند تا هوشیار باشید و از بروز خستگی نیز جلوگیری میکند. نوشابه، چای و شکلات همگی حاوی کافئین هستند، اما قهوه بزرگترین منبع حاوی قهوه است. کافئین بر عملکرد مغز نیز موثر است، زیرا مانع تاثیر آدنوزین میشود. آدنوزین یک انتقالدهنده عصبی است که مغز را درحالت آرام قرارمیدهد و سبب میشود احساس خستگی کنیم. در مقابل، انتقال دهندههای نوراپی نفرین ودوپامین را آزاد میکند تا سطح هوشیاری افزایش یابد.
یک فنجان قهوه ۸ اونسی (۲۴۰ میلی لیتری) حاوی مقادیر زیراست:
- ویتامین B۲ (ریبوفلاوین)
- ویتامین B۵ (اسید پانتوتنیک)
- ویتامین B۱ (تیامین)
- ویتامین B۳ (نیاسین)
- فولات
- منگنز
- پتاسیم
- منیزیم
- فسفر
فواید مصرف قهوه
قهوه وپارکینسون
قهوه میتواند از مغز شما در برابر آلزایمر و پارکینسون محافظت کند. بیماری آلزایمر شایعترین بیماری تخریب عصبی در جهان و علت اصلی زوال عقل است. مطالعات نشان داده است که نوشندگان قهوه تا ۶۵٪ کمتر در معرض ابتلا به بیماری آلزایمر هستند.
تقریباً دو سوم آمریکاییهای مبتلا به آلزایمر را، زنان تشکیل میدهند. اما کافئین موجود در دو فنجان قهوه ممکن است محافظت قابل توجهی در برابر ایجاد این بیماری ایجاد کند. در حقیقت، محققان دریافتند که زنان ۶۵ سال به بالا که روزانه دو تا سه فنجان قهوه مینوشند، به طور کلی کمتر دچار زوال عقل میشوند. نوشیدن قهوه ۳۲-۶۰٪ خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را نیز کاهش میدهد.
قهوه ودیابت
دیابت نوع ۲ به دلیل مقاومت در برابر اثرات انسولین با افزایش سطح قند خون بروز پیدا میکند. نتایج تحقیقات نشان داده است، هرفنجان قهوه با کاهش خطر ۷٪ دیابت نوع دو مرتبط است.
قهوه وافسردگی
افسردگی شایعترین اختلال روانی در جهان است و منجر به کاهش قابل توجه کیفیت زندگی میشود. نتیجهی مطالعهای در هاروارد گویای آن است که مصرف قهوه با کاهش بروز افسردگی نیز مرتبط است.
کمک به چربی سوزی وکاهش وزن
کافئین موجود درقهوه، به سلولهای چربی کمک میکند تا چربی بدن را تجزیه کنند واز آن به عنوان سوخت بدن استفاده کنند. همچنین قهوه حاوی منیزیم و پتاسیم است که به بدن انسان در استفاده از انسولین کمک کرده، سطح قند خون را تنظیم میکند و میل شما به غذاهای شیرین و میان وعدهها را کاهش میدهد.
تمرکز وهوشیاری
مصرف متوسط ۱تا۶ فنجان قهوه در روز، هوشیاری ذهنی شما را بهبود میبخشد.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
مصرف قهوه، خطر ابتلا به سرطان پروستات وانواع رایج سرطان پوست را کاهش میدهد.
محافظت از بدن
قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که به مبارزه سلولها در برابر رادیکالهای آزاد کمک میکند.
عمر طولانیتر
به دلیل کاهش بروز بیماریهای کلیوی، دیابت و…مصرف قهوه تا حدودی عمر طولانیتر را تضمین میکند.
کاهش خطر سکته
با نوشیدن ۲ الی ۴ فنجان قهوه در طول روز، خودتان را از حمله قلبی نجات دهید.
فواید مصرف قهوه برای زنان
- زنان با نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در روز میتوانند، خطر سکته مغزی (چهارمین علت اصلی مرگ زنان) را کاهش دهند.
- از هر ۲۳ زن یک نفر به سرطان روده بزرگ مبتلا میشود. اما محققان دریافتند که نوشندگان قهوه – بدون نوشابه یا معمول – ۲۶ درصد کمتر دچار سرطان روده بزرگ میشوند.
مضرات مصرف قهوه
قهوه همانند سایر خوراکیها از قول معروفی پیروی میکند که میگوید «هرچیز کمش داروست، اعتدالش غذاست وزیادش سم است» بنابراین مصرف زیاد قهوه، عوارضی را نیز به همراه دارد.
اضطراب
مصرف بیش از حد کافئین ممکن است منجربه اضطراب، تپش قلب و حتی اختلالات هراس شود.
سردرد
ممکن است برخی از قهوه ها، بیکیفیت باشند ویا درشرایط بدی نگهداری شده باشند که دراین صورت سبب بروز سردرد وسایر حالات ناخوشایند خواهند شد.
شب ادراری در کودکان
نتایج یک نظرسنجی نشان داد؛ مصرف کافئین درکودکان۵-۷ ساله، شب ادراری را در ایشان افزایش میدهد.
مصرف قهوه برای چه کسانی مضر است؟
- برخی از افراد «به ویژه زنان باردار» قطعاً باید ازنوشیدن قهوه خودداری کنند یا مصرف آن را به شدت محدود کنند.
- افرادی که دچار مشکلات اضطرابی، فشار خون بالا یا بیخوابی هستند نیز باید در مصرف قهوه احتیاط کنند.
- اگر کلسترول بالا دارید یا به کافئین حساس اید، باید نسبت به مصرف قهوهتان سخت گیر باشید.
- اگر دچار کم خونی هستید، مصرف قهوه را محدود کنید زیرا کافئین موجود، فرایند جذب آهن را دشوار خواهد کرد.
بعد از نوشیدن قهوه چه بخوریم؟
- بعد ازمصرف قهوه آب بنوشید تا سلامت دهان ودندانتان را حفظ کنید، زیرا قهوه باعث تیرهشدن دندان و زبان میشود.
- قهوه یک نوشیدنی ادرارآور است و ممکن است شما را با مشکل کمآبی مواجه کند، بنابراین بعد ازقهوه، آب از دست رفته بدن شما از این راه تامین خواهد شد.
- همچنین برای خنثی کردن اثر کافئین موجود میتوانید آووکادو ویا سیب زمینی که سرشار از پتاسیم هستند را مصرف کنید.
